Acidul aspartic contribuie la eliminarea excesului nesanatos de amoniac din corp (cand amoniacul patrunde in sistemul circulator, el actioneaza ca o substanta cu un ridicat potential toxic). Prin aceasta functie, acidul aspartic contribuie la protejarea sistemului nervos central (SNC). Studii recente arata ca acidul aspartic poate fi un factor important in marirea rezistentei la oboseala. Sportivii carora li s-au administrat compusi ai acidului aspartic, au inregistrat o crestere considerabila a fortei si a rezistentei la oboseala.