Cisteina

Cistina este o forma stabila a aminoacidului numit cisteina - un ajutor important in prevenirea imbatranirii precoce. Cele doua forme de aminoacid pot fi considerate un singur aminoacid, organismul transformandu-le rapid din una in cealalalta in functie de necesitate. In urma metabolismului, cistina elibereaza acid sulfuric, iar acesta reactioneaza cu alte substante, contribuind la detoxifiere. Aminoacizii care au in compozitie elementul sulf, in special cistina si metionina, s-au dovedit a fi buni protectori impotriva toxicitatii cuprului (acumularea excesiva de cupru in organism constituie un simptom al bolii Wilson).

Perechea cisteina/cistina poate actiona totodata ca agent protector impotriva efectelor nocive ale altor metale, precum si impotriva radicalilor liberi formati in corp in urma consumului de alcool si tutun. Cercetari de ultima ora arata ca administrarea acestor aminoacizi poate contribui la protectia impotriva razelor x si a radiatiilor nucleare.